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1015 7th St NW,
20001,
Washington
Américaine
Gastronomie raffinée
Kinship est le restaurant réputé du chef Eric Ziebold. Le restaurant se situe au premier niveau du 1015 Seventh Street NW, dans un bâtiment historique en briques datant de 1907. Un second restaurant, Métier, ouvert peu après dans cet espace sur deux niveaux, propose un menu dégustation en sept services. Les deux restaurants s’engagent à proposer une cuisine américaine créative et contemporaine, avec une attention constante portée à l’hospitalité. Kinship incarne la vision du chef Ziebold de ce que peut être le restaurant américain moderne et propose un menu à la carte célébrant la riche diversité des influences qui ont façonné la cuisine américaine. Le restaurant dispose de 59 places assises, auxquelles s’ajoutent un bar de 12 places, un espace salon et une cheminée. Les restaurants ont été aménagés par Darryl Carter, originaire de Washington D.C. et figure de proue du monde du design, reconnu pour ses intérieurs sobres, distingués et agréables à vivre. Dès le premier jour, Darryl a joué un rôle essentiel dans la définition de la personnalité des restaurants, en associant intimement les éléments de décoration à l’expérience qu’Eric souhaite offrir à ses convives et en donnant une seconde vie au caractère historique des lieux. Matériaux et meubles anciens se mêlent à des détails modernes pour créer une atmosphère élégante, mais aussi chaleureuse et confortable.