Xiquet By Danny Lledó

O Xiquet (chee-KETT), do chef Danny Lledó, apresenta um cobiçado menu de degustação que destaca os melhores produtos de todo o mundo, servidos com uma calorosa hospitalidade mediterrânica. É reconhecido como um dos melhores restaurantes de alta gastronomia de Washington DC pela sua cozinha espanhola moderna. O menu de degustação do chef Danny oferece mais de 20 composições com preparações inovadoras da cozinha tradicional de Valencia, avivadas por uma cozinha a lenha. Os sabores de Valencia refletem o clima costeiro quente da região, a sua agricultura abundante e a grande oferta de peixe e marisco frescos. É também o berço da paella, o célebre prato espanhol à base de arroz.

Uma refeição no Xiquet consiste numa experiência culinária de vários pratos que começa quando é acompanhado até à arejada sala de refeições no último piso, desfrutando do aroma a fumo de lenha que se intensifica à medida que sobe. Faz-se uma pausa para saborear um pequeno aperitivo de boas-vindas e um gole de vermute com os chefs, enquanto estes apresentam brevemente a cozinha aberta a lenha onde irão preparar os seus pratos.

O jantar é uma experiência conduzida pelo chef, com um menu que inclui frequentemente joias raras como o camarão vermelho de Dénia e uma carta de vinhos extensa, mas criteriosamente selecionada. A experiência termina no elegante salão do mezanino, com bebidas após o jantar e pequenas iguarias doces. Quer procure novas aventuras gastronómicas, restaurantes românticos em DC ou um jantar de família memorável, esperamos recebê-lo na nossa casa, no Xiquet.