Xiquet By Danny Lledó

Xiquet (chee-KETT), du chef Danny Lledó, propose un menu dégustation très prisé qui met à l’honneur les meilleurs produits du monde entier, servis avec une chaleureuse hospitalité méditerranéenne. Il est reconnu comme l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de Washington DC pour sa cuisine espagnole moderne. Le menu dégustation du chef Danny propose plus de 20 compositions, avec des préparations innovantes de la cuisine traditionnelle de Valencia, sublimées par une cuisine au feu de bois. Les saveurs de Valencia reflètent le climat côtier chaud de la région, la richesse de son agriculture et l’abondance de poissons et de fruits de mer frais. C’est aussi le berceau de la paella, le célèbre plat espagnol à base de riz.

Un repas chez Xiquet est une expérience culinaire en plusieurs services qui commence lorsque l’on vous accompagne à l’étage, vers la salle à manger aérée du dernier niveau, tandis que vous savourez le parfum de fumée de bois qui s’intensifie au fil de votre ascension. Vous faites une pause pour déguster une bouchée de bienvenue et une gorgée de vermouth avec les chefs, qui vous présentent brièvement la cuisine ouverte au feu de bois où ils prépareront vos plats.

Le dîner est une expérience menée par le chef, avec un menu mettant souvent à l’honneur des joyaux rares comme la crevette rouge de Dénia et une carte des vins étoffée mais soigneusement ciblée. L’expérience s’achève dans l’élégant salon en mezzanine, autour de boissons d’après-dîner et de douceurs. Que vous soyez en quête de nouvelles aventures gastronomiques, de restaurants romantiques à DC ou d’un dîner en famille mémorable, nous nous réjouissons de vous accueillir chez nous, à Xiquet.