Bavel

Bavel im Arts District von Downtown Los Angeles ist ein nahöstliches Restaurant der Küchenchefs Ori Menashe und Genevieve Gergis. Mit familiären Wurzeln in Israel, Marokko, der Türkei und Ägypten wollten Ori und Genevieve schon immer ein Restaurant eröffnen, das die Küchen ihrer familiären Herkunft präsentiert und die Aromen und Gerichte vereint, mit denen sie aufgewachsen sind. Bei nahöstlichen Restaurants stellt man sich häufig eine sehr dunkle, stark gemusterte und etwas klischeehafte Gestaltung vor. Das Restaurantdesign greift die Einflüsse der Regionen auf, aus denen die Küche stammt, und interpretiert diese Ideen aus der Perspektive seines Standorts im Arts District. Das in die Jahre gekommene, eher unscheinbare Backsteinlagerhaus, in dem sich das Restaurant befindet, bot eine wunderbar strukturierte Leinwand, auf der sich das Restaurant entwickeln konnte.