Bavel

Bavel, en el Arts District de Downtown Los Angeles, es un restaurante de cocina de Oriente Medio de los chefs Ori Menashe y Genevieve Gergis. Con raíces familiares en Israel, Marruecos, Turquía y Egipto, Ori y Genevieve siempre han querido abrir un restaurante que muestre las cocinas de sus respectivos linajes familiares, reuniendo los sabores y platos con los que crecieron. A menudo se imagina que los restaurantes de Oriente Medio tienen una estética muy oscura, con abundantes motivos decorativos y algo estereotipada. El diseño del restaurante incorpora la influencia de las regiones de las que procede su cocina e interpreta esas ideas desde la perspectiva de su ubicación en el Arts District. El desgastado y bastante discreto almacén de ladrillo que alberga el local sirvió como un lienzo de maravillosas texturas a partir del cual el restaurante fue tomando forma.