Bavel

Bavel, nell’Arts District di Downtown Los Angeles, è un ristorante mediorientale degli chef Ori Menashe e Genevieve Gergis. Con radici familiari in Israele, Marocco, Turchia ed Egitto, Ori e Genevieve hanno sempre desiderato aprire un ristorante che mettesse in risalto le cucine delle loro origini familiari, riunendo i sapori e i piatti con cui sono cresciuti. Spesso si immaginano i ristoranti mediorientali con un’estetica molto scura, ricca di motivi decorativi e un po’ stereotipata. Il design del ristorante accoglie l’influenza delle regioni da cui proviene la cucina, reinterpretando queste idee attraverso la prospettiva della sua ubicazione nell’Arts District. Il magazzino in mattoni dall’aspetto vissuto e piuttosto anonimo che ospita il locale ha offerto una tela dalla splendida consistenza materica da cui far prendere forma al ristorante.