Bavel

O Bavel, no Arts District de Downtown Los Angeles, é um restaurante de cozinha do Médio Oriente dos chefs Ori Menashe e Genevieve Gergis. Com raízes familiares em Israel, Marrocos, Turquia e Egito, Ori e Genevieve sempre quiseram abrir um restaurante que desse a conhecer as cozinhas das suas origens familiares, reunindo os sabores e os pratos com que cresceram. Muitas vezes, imagina-se que os restaurantes do Médio Oriente têm uma estética muito escura, carregada de padrões e um tanto estereotipada. O design do restaurante acolhe a influência das regiões de onde provém a sua cozinha, interpretando essas ideias pela perspetiva da sua localização no Arts District. O armazém de tijolo de aspeto desgastado e bastante discreto que alberga o espaço serviu de tela com texturas maravilhosas a partir da qual o restaurante ganhou forma.