Bindaas Foggy Bottom

Bindaas bedeutet unabhängig, ruhig und unbeschwert – genau so, wie wir uns unser Restaurant vorstellen. Im Viertel Cleveland Park in Washington, DC, möchte der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef Vikram Sundaram Gerichte kreieren, die hier in den USA oft nicht erhältlich sind und in Indien sehr geschätzt werden. Streetfood hat in Indien eine große kulturelle Bedeutung, da die Kolonisierung durch das Britische Empire das traditionelle indische Leben und die Kultur über viele Jahre beeinträchtigte. Streetfood ist in Indien nach wie vor unverzichtbar und trägt dazu bei, die kulturelle Vielfalt des Landes zum Ausdruck zu bringen. Wir laden Sie ein, die lebendigen Düfte und Aromen Indiens zu erleben.