Bindaas Foggy Bottom

Bindaas signifie indépendant, calme et insouciant, tout comme nous souhaitons que soit notre restaurant. Dans le quartier de Cleveland Park à Washington, DC, le chef Vikram Sundaram, lauréat du prix James Beard, souhaite créer des plats souvent introuvables ici aux États-Unis et très appréciés en Inde. La cuisine de rue revêt une grande importance culturelle en Inde, où, pendant de nombreuses années, la colonisation par l'Empire britannique a compromis la vie et la culture traditionnelles indiennes. La cuisine de rue reste essentielle en Inde et contribue à exprimer la diversité culturelle du pays. Nous vous invitons à venir découvrir les parfums et les saveurs pleins de vie de l'Inde.