Rose Mary

Das Rose Mary im lebhaften Chicagoer Viertel Fulton Market ist ein faszinierendes Restaurant, das die reichen kulinarischen Traditionen Kroatiens nahtlos mit den kräftigen Aromen der italienischen Küche verbindet. Benannt nach Rosmarin, einem in der kroatischen und italienischen Küche weitverbreiteten Kraut, spiegelt das Restaurant die Wurzeln von Küchenchef Joe Flamm wider, dem Gewinner von "Top Chef" und einem Meister seines Fachs, der für seinen innovativen Umgang mit traditionellen Gerichten bekannt ist. Das Ambiente im Rose Mary schafft eine perfekte Balance zwischen rustikalem Charme und zeitgenössischer Eleganz. Der Innenraum ist warm und einladend gestaltet, mit Holzakzenten, Erdtönen und dezenten, mediterran inspirierten Dekorationselementen. Der Raum soll das Gefühl vermitteln, in einer gemütlichen, familiengeführten Trattoria im Herzen Kroatiens oder Italiens zu speisen, sodass sich jede Mahlzeit wie ein besonderer Anlass anfühlt. Die Speisekarte des Rose Mary zeugt von der Schönheit kulinarischer Fusion und bietet vertraute wie überraschende Gerichte. Die Gäste erwartet ein vielfältiges Angebot, von frisch zubereiteter Pasta und saftigem Grillfleisch bis hin zu Köstlichkeiten aus dem Meer und gemüsebetonten Gerichten, die frischeste saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Spezialitäten wie das Risotto mit Tintenfischtinte und die Cevapi nach kroatischer Art verdeutlichen das Bekenntnis des Restaurants zu authentischen Aromen und kreativer Präsentation.