Rose Mary

Rose Mary, situado en el animado distrito de Fulton Market de Chicago, es un cautivador restaurante que combina a la perfección las ricas tradiciones culinarias de Croacia con los intensos sabores de la cocina italiana. Su nombre hace referencia al romero, una hierba muy presente en las cocinas croata e italiana, y el restaurante refleja las raíces del chef Joe Flamm, ganador de "Top Chef" y maestro de la cocina conocido por su enfoque innovador de los platos tradicionales. El ambiente de Rose Mary logra un equilibrio perfecto entre el encanto rústico y la elegancia contemporánea. El interior es cálido y acogedor, con detalles de madera, tonos tierra y sutiles toques decorativos de inspiración mediterránea. El espacio está diseñado para evocar la sensación de cenar en una acogedora trattoria familiar en el corazón de Croacia o Italia, haciendo que cada comida se sienta como una ocasión especial. La carta de Rose Mary es un testimonio de la belleza de la fusión culinaria y ofrece platos familiares y sorprendentes. Los comensales encontrarán una amplia variedad de propuestas, desde pasta recién hecha y suculentas carnes a la parrilla hasta delicias del mar y platos centrados en las verduras que destacan los ingredientes de temporada más frescos. Especialidades como el risotto de tinta de calamar y los cevapi al estilo croata ejemplifican el compromiso del restaurante con los sabores auténticos y una presentación creativa.