NoMI

Tirant son nom de son emplacement emblématique sur North Michigan Avenue, NoMI plonge ses hôtes dans trois espaces distincts, proposant des animations uniques et des expériences inoubliables avec une vue panoramique sur la Water Tower historique de Chicago et le lac Michigan.

Les trois propositions du 7e étage de l'emblématique Park Hyatt Chicago sont unies par la cuisine du chef exécutif Terence Zubieta, qui met en valeur des ingrédients locaux à travers des saveurs travaillées avec art, ainsi que par une remarquable offre de boissons comprenant des cocktails artisanaux et une vaste collection de vins du monde entier. Une philosophie de service irréprochable, assuré par une équipe sincère et accessible, vient équilibrer l'expérience gastronomique de NoMI.

NoMI Kitchen propose la carte du chef exécutif Terence Zubieta, mettant à l'honneur une cuisine américaine moderne ancrée dans les techniques françaises, qui valorise avec soin les ingrédients locaux, sublimés de manière singulière par des touches subtiles rendant hommage à son héritage culturel et professionnel. L'offre de boissons du restaurant, sélectionnée avec expertise, propose des cocktails artisanaux, des vins issus d'une vaste collection internationale et des spiritueux raffinés qui se dégustent seuls tout en pouvant accompagner la carte.